传说天宫中王母娘娘身边有一位漂亮的侍女，她负责管理蟠桃园的库房。这位仙女眷恋人间的自由生活，就偷装了27个蟠桃来到人间，与黄河故道南岸一个姓潘的英俊少年结为夫妻。谁知新婚大喜那天，天兵天将下凡捉拿她。当被抓进南天门时，仙女拔下头上由27颗蟠桃变成的玉饰撒向人间。一颗颗晶莹剔透的碧玉飘落大地，变成了一颗颗美味可口的大蒜。

　　大蒜由仙界蟠桃变化而来自然是人们的美好幻想，但它却有不可思议的神奇功效。大蒜含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。另外它还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、酶（歧化酶、蒜氨酸酶、水解酶、过氧化酶等）、低聚肽类、芳樟醇和皂苷等营养物质，不仅是人们调味佐餐的绝佳食品，更是健身防病的良药。中世纪，欧洲修道院的修道士们经常食用大蒜来预防瘟疫。前苏联时期，大蒜被称为“盘尼西林”，原因是二战期间抗生素供应不足，战地医生就用大蒜来医治各种伤口感染。

　　大蒜之所以有如此功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶平时单独存在于新鲜大蒜的细胞内，一旦大蒜被碾碎，它们就互相接触，形成一种没有颜色的油滑液体??大蒜素。大蒜素具有极强的杀菌作用，进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，令细菌的代谢出现紊乱，以致无法繁殖和生长。据《耶路撒冷邮报》报道，以色列魏茨曼科学研究所的研究人员曾经成功地用大蒜素摧毁了老鼠体内的癌细胞，而老鼠的健康组织始终保持完整。

　　为了充分发挥大蒜素的功效，国内外的研究机构和企业做出了不懈努力。天狮牌大蒜片就是提取大蒜中诸多对人体有益的营养元素，运用现代高科技手段精心研制而成，其中大蒜素是主要成分。它在保护心脑血管、提高免疫力、调节血糖水平、抑制肿瘤细胞等方面具有较好的辅助功效。

　　“神女应无恙，当惊世界殊。”大蒜不起眼，但人类发挥聪明才智用它创制佳品为人类健康服务，这或许是当年天宫仙女所没有料到的。